Eine Reise durch Gaziantep: Kulinarische Höhepunkte in der Hauptstadt der Pistazien

Gaziantep, auch als kulinarische Hauptstadt der Türkei bekannt, war ein Paradies für Feinschmecker. Unsere Reise in diese geschichtsträchtige Stadt im Jahr 2022 war eine unvergessliche Entdeckungstour voller Geschmacksexplosionen und kultureller Highlights. Im Mittelpunkt stand natürlich das Essen, das dort eine ganz besondere Bedeutung hatte.

Ein Morgen bei Tahmis Kahvesi

Der Tag begann in einem der ältesten und traditionsreichsten Cafés der Stadt: Tahmis Kahvesi. Bereits beim Betreten des Cafés spürte man die Geschichte, die in den Wänden dieses Ortes steckte. Der Duft von frisch geröstetem Kaffee und Gewürzen erfüllte die Luft. Hier probierten wir einen besonderen Pistazien-Kaffee, der mit fein gemahlenen Pistazien aus der Region veredelt war – eine Geschmackskombination, die uns sofort in ihren Bann zog. Dazu gab es ein typisch türkisches Frühstück mit Oliven, Käse, frischem Brot und Marmelade, das uns perfekt auf den Tag einstimmte.

Süße Verführung bei Künefe Han

Am Nachmittag zog es uns zu Künefe Han, einem Mekka für Liebhaber süßer Spezialitäten. Die Adresse allein – Emek, 19019. Sk. No:3 – war ein Muss für jeden, der nach Gaziantep reiste. Hier genossen wir Künefe, eine köstliche Nachspeise aus knusprigem Teig, gefüllt mit Käse und übergossen mit Zuckersirup. Es war ein Gedicht aus Textur und Geschmack. Neben dem Künefe probierten wir auch andere türkische Leckereien wie Baklava, das in Gaziantep eine besonders hohe Kunst darstellte. Jeder Bissen schien das Herz der türkischen Konditorenkunst zu offenbaren.

Ein kulinarisches Highlight bei İmam Çağdas

Den Höhepunkt des Tages bildete unser Abendessen bei İmam Çağdas Kebap ve Baklava Salonu, einem Restaurant, das weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt war. Schon beim Eintreten war klar: Hier wurde mit Leidenschaft gekocht. Die Kebabgerichte waren ein wahres Fest für die Sinne. Besonders beeindruckt hat uns die Harmonie der Gewürze, die perfekt aufeinander abgestimmt waren. Jede Sauce und jede Beilage trug zu einem Geschmackserlebnis bei, das seinesgleichen suchte. Das Baklava, das wir zum Abschluss probierten, war die perfekte Abrundung eines grandiosen Essens.

Fazit

Gaziantep war ein wahres Paradies für Feinschmecker. Die Vielfalt und Qualität der Gerichte, die wir probieren durften, waren kaum zu übertreffen. Von traditionellem Pistazien-Kaffee bei Tahmis Kahvesi über die süßen Spezialitäten bei Künefe Han bis hin zum besten Kebab unseres Lebens bei İmam Çağdas – jede Mahlzeit war ein Highlight für sich. Gaziantep hat uns gezeigt, warum es mit Recht den Titel der kulinarischen Hauptstadt der Türkei trägt, und wir sind dankbar, diese Erfahrung 2022 gemacht zu haben.

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Abschluss in Antalya

Nach unserem unvergesslichen Aufenthalt in Gaziantep ging es weiter in ein All-Inclusive-Hotel in Antalya. Dort nutzten wir die Gelegenheit, das interne à la carte Restaurant zu testen. Das Abendessen war ein gelungener Abschluss unserer Reise: Von exquisiten Meeresfrüchten über mediterrane Spezialitäten bis hin zu feinen Desserts wurde alles auf höchstem Niveau serviert. Die Kombination aus entspanntem Urlaubsflair und kulinarischem Genuss war der perfekte Ausklang, um die Eindrücke aus Gaziantep noch einmal Revue passieren zu lassen.

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